Sobre o Local
As visitas ao Sítio Bazilli começam em um charmoso casarão centenário, onde Roberta Bazilli, recebe os visitantes para uma conversa sobre o fascinante mundo dos cafés especiais. Hoje, o Café Bazilli é reconhecido nacional e internacionalmente. Sob a liderança de Roberta Bazilli, mestre de torra e premiada como segunda melhor do Brasil em um campeonato nacional de torra em 2024 e vice campeã no campeonato internacional de torra com o Japão em 2025. A fazenda também conquistou o segundo lugar no prêmio de design de embalagem, com o famoso Dino Coffee, comandado por seu filho Theo!
Durante o encontro, explico todo o processo, da lavoura à torra, e preparo um café fresquinho para degustação. Depois, os visitantes podem explorar a nossa lojinha com produtos exclusivos e passear pela lavoura, apreciando a paisagem e conhecendo de perto o cultivo do nosso café, que já foi servido a dois Papas!
Ah! E tem um detalhe especial: em alguns dias, a visita pode ser guiada pelo Theo, nosso pequeno empreendedor da sexta geração da família Bazilli. Theo adora compartilhar suas descobertas e contar, com o jeitinho dele, sobre o mundo do café!
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Café Bazilli
As variedades mais cultivadas são o Mundo Novo, Catuaí e o Bourbon Amarelo. O Café Bazilli é encorpado, com acidez equilibrada, aroma e sabor exclusivos, pois é um produto diferenciado, em que as características de cada grão são preservadas, pois o processo de torrefação é artesanal e acompanhado criteriosamente pela Q-Grader Roberta Bazilli proporcionando diferentes atributos sensoriais no preparo de cada xícara.